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鲜香菇放了几天还能吃吗?鲜香菇买了几天还能吃吗?[图]

2019-10-12 20:32:16来源:励志吧0次阅读

香菇是食用菌中比较常见的一种,平时我们经常会吃到香菇,香菇的味道是非常鲜的,不仅可以炒着吃,还能放入汤中,香菇中含有很多对人体有好处的营养物质,有的人觉得干香菇比较麻烦就会买鲜香菇回家,那鲜香菇放了几天还能吃吗?鲜香菇买了几天还能吃吗?

1、香菇放了几天还能吃吗

香菇买得过多,一时吃不过来,有些人担心这样的香菇不能食用,其实,只要保存完好,没有出现发霉、腐烂、变质等现象,放了几天的香菇是可以食用的。

2、对身体有什么影响吗

放了几天的香菇,内部水分流失,用这样的香菇做菜,口感稍微逊色于刚买来的香菇,就身体健康而言,在没有发霉变质的情况下,放了几天的香菇是可以食用的。

3、香菇怎么保存好

(1)盐水浸泡

将鲜香菇根部的杂物除净,放入1%的盐水中浸泡10--15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可保鲜3--5天。

(2)清水浸泡

将鲜香菇洗净,放入容器中,倒入清水淹没香菇,如香菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放,要注意不要采用铁质容器,以免鲜香菇变黑。

4、吃不完怎么保存

如果家中剩余的鲜香菇太多,可将香菇晾晒一下,装入非铁质容器中,一层鲜香菇洒一层盐,此法可存放一年以上。

5、香菇根有毒吗

没有毒。香菇的根部是无毒的,可以食用,只是可能有的香菇根比较硬,口感不好,很多人都会丢弃,其实若是比较鲜嫩的香菇根,食用是完全没问题的,营养价值也不输香菇盖。

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